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山東“三年行動”方案：培育10家“航母型”全鏈條健康肉預制菜領(lǐng)軍企業(yè)

來源：大眾報業(yè)·經(jīng)濟導報　　加入時間：2023-6-7 14:10:49　　

　　經(jīng)濟導報記者吳淑娟
　　省畜牧局日前印發(fā)《山東省畜禽屠宰“嚴規(guī)范促提升保安全”三年行動實施方案》，進一步規(guī)范山東屠宰行業(yè)秩序，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，推動屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其中提出，到2025年，全省畜禽屠宰法規(guī)標準體系進一步完善，監(jiān)管能力和水平進一步提升，資格清理取得明顯成效，現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能利用率大幅提升，屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識、責任意識和質(zhì)量安全管理水平明顯提高，肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障。
　　根據(jù)《實施方案》，各地新建和遷建、改擴建的生豬定點屠宰企業(yè)，應當符合省、市規(guī)劃，并遵循“撤點并廠、減量轉(zhuǎn)換控制”的原則，在產(chǎn)能規(guī)劃數(shù)量內(nèi)按照“增一減一”的原則辦理，在超出產(chǎn)能規(guī)劃數(shù)量后，按照“增一減二”的原則辦理，小型生豬屠宰場只減不增。養(yǎng)殖量不大的地區(qū)，縣級可不設置牛羊家禽屠宰企業(yè)，由市級規(guī)劃設置區(qū)域性屠宰企業(yè)，通過配送解決肉品供應問題。新建和遷建、改擴建的屠宰企業(yè)必須符合國家發(fā)展和改革委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄(2019年本)》規(guī)定。鼓勵小型畜禽屠宰企業(yè)通過兼并重組和標準建設升級改造，實現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。遴選20個具有完善質(zhì)量追溯體系的全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉試驗示范基地，培育“航母型”全鏈條健康肉預制菜領(lǐng)軍企業(yè)10家，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
　　實施肉品品質(zhì)檢驗合格證無紙化出證，促進屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗信息關(guān)聯(lián)，強化畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理。對重點區(qū)域、重點品種、等級在c級及以下企業(yè)加大巡查檢查頻率，日常監(jiān)督檢查要把企業(yè)是否落實非洲豬瘟自檢、肉品品質(zhì)檢驗電子出證、瘦肉精自檢、運輸車輛清洗消毒等質(zhì)量安全控制措施列為重點。出重拳、用重典、嚴厲打擊非法收購、販賣、屠宰病死畜禽，私屠濫宰，注水注藥，加工制售病死肉制品等違法犯罪行為。
　　“三年行動”將重點圍繞健全完善法規(guī)標準體系、科學規(guī)劃行業(yè)發(fā)展、嚴格企業(yè)設立管理、嚴格畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、嚴懲違法違規(guī)行為、筑牢安全生產(chǎn)防線、強化能力建設、推動智慧監(jiān)管、推進高質(zhì)量發(fā)展、加強政策支持等方面開展。全省各級畜牧獸醫(yī)部門要高度重視，通過加強組織領(lǐng)導、加強考核評價、加強宣傳引導，確保“三年行動”落地見效。

編輯：史飛雪

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