經濟導報記者 吳淑娟
經濟導報記者從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉，今年第33周(8月14日-8月20日)，山東雞蛋價格繼續(xù)向上走高，再次進入“11”區(qū)間，達到年內第二高位。當周，全省雞蛋銷售平均價格為11.02元/公斤，同比升高6.47%，環(huán)比升高2.04%。
就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，當周全省最高價在青州市，為11.80元/公斤;最低價出現(xiàn)在招遠市，為10.20元/公斤。
據(jù)監(jiān)測受近期玉米豆粕價格回升影響，當前蛋雞養(yǎng)殖的完全成本有所提升，目前約為8.5-9元/公斤左右，但是雞蛋價格的漲幅遠遠彌補了飼料成本的上升。當前來看，雞蛋價格回暖，盈利水平超過1元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖效益持續(xù)向好發(fā)展。蛋雛雞價格回升，當周為3.21元/只，同比降低0.62%，環(huán)比回升0.94%。
“本輪蛋價上漲主要是消費拉動，銷區(qū)增量明顯。”山東省畜牧信息中心高級分析師胡智勝表示，從供給面看，近期華北、東北降水量較大，對部分地區(qū)產蛋雞的養(yǎng)殖、物流、飼料均有一定影響，推升了雞蛋價格。從需求面看，8、9月是傳統(tǒng)的消費旺季，市場對后市看好情緒增強，產區(qū)養(yǎng)殖戶挺價意愿也較強，各地區(qū)學校會為新學期儲備大量雞蛋以供食堂，又有隨后的中秋節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)日提振，各大食品加工廠、餐飲酒店等備貨，進一步拉高雞蛋的消費需求。據(jù)監(jiān)測，全省雞蛋市場交易量本周繼續(xù)回暖，同比升高1.01%，環(huán)比升高0.66%。
胡智勝表示，后市預計在消費旺季的影響下，雞蛋價格整體或將呈現(xiàn)季節(jié)性的上漲，運行趨勢或是先漲后跌。其中8月份受中秋節(jié)前食品企業(yè)陸續(xù)備貨，疊加月底開學季的影響，價格有上漲動力;9月份受中秋以及月底國慶節(jié)前備貨支撐，價格或依舊維持高位，預計高點也將出現(xiàn)在此月份;9月下旬隨著備貨結束，雞蛋價格亦或高位回落。整體看，三季度雞蛋市場需求將迎來季節(jié)性旺季，其中8月份漲幅較明顯，7月和9月漲幅收窄。
但需要警惕的是，今年春節(jié)后2月份蛋雛雞補欄環(huán)比增量較大，預計7月以后新開產蛋雞數(shù)量較多，在存欄恢復、供給增加壓力下將影響蛋價向上反彈的幅度。不過，近期玉米、豆粕等價格明顯走強，飼料成本提供支撐，養(yǎng)殖戶企穩(wěn)挺價心理增強，預計蛋價總體呈偏強運行態(tài)勢。
