1月22日下午，“2025新春魯菜節(jié)”活動(dòng)在濟(jì)南領(lǐng)秀城貴和購(gòu)物中心貴滿樓啟動(dòng)。此次活動(dòng)以“迎新春品魯菜，紅紅火火過(guò)大年”為主題，時(shí)間貫穿春節(jié)、元宵節(jié)等傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。
啟動(dòng)儀式上，山東省商務(wù)廳介紹了“2025山東迎新春消費(fèi)季”全省16市餐飲促消費(fèi)系列活動(dòng)安排，山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《全省餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)工作指引》《全省住宿餐飲業(yè)安全生產(chǎn)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)》。山東凱瑞、舜耕山莊、膠東人家等多家魯菜知名企業(yè)精心設(shè)計(jì)和制作了年夜飯團(tuán)圓宴，推出眾多創(chuàng)新魯菜和名優(yōu)小吃，讓消費(fèi)者充分領(lǐng)略齊魯美食的魅力，感受紅紅火火過(guò)大年的節(jié)日氛圍。
據(jù)省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“2025新春魯菜節(jié)”是“2025迎新春消費(fèi)季”十大主題活動(dòng)之一，目的是聚焦節(jié)日消費(fèi)、年夜飯、冬日美食等消費(fèi)熱點(diǎn)，打造暖冬品質(zhì)消費(fèi)盛宴。
“2025迎新春消費(fèi)季”期間，山東省級(jí)財(cái)政將安排5000萬(wàn)元，對(duì)各市發(fā)放消費(fèi)券情況給予補(bǔ)助。全省16市也將統(tǒng)籌財(cái)政資金3億元用于消費(fèi)券的發(fā)放，重點(diǎn)用于消費(fèi)品以舊換新之外的餐飲、住宿等消費(fèi)業(yè)態(tài)，各市還將舉辦20余場(chǎng)餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)企業(yè)也將同步推出線上促銷(xiāo)活動(dòng)。通過(guò)“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、群眾參與”，發(fā)揮餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、平臺(tái)企業(yè)三方合力，進(jìn)一步激發(fā)和釋放餐飲消費(fèi)潛力。新春魯菜節(jié)的舉辦將進(jìn)一步繁榮活躍我省節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)也對(duì)魯菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。
2024年山東餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再創(chuàng)佳績(jī)。餐飲收入增長(zhǎng)穩(wěn)健，2024年全省餐飲收入增長(zhǎng)7.7%，在全國(guó)餐飲業(yè)所占份額持續(xù)擴(kuò)大，發(fā)展質(zhì)量不斷提升；魯菜“走出去”步伐加快，以凱瑞、超意興、楊銘宇為代表的魯菜企業(yè)，積極開(kāi)拓省外和海外市場(chǎng)，凱瑞集團(tuán)在上海成功打造“新魯菜”餐廳“申客廳”，超意興在北京新開(kāi)設(shè)24家連鎖門(mén)店，楊銘宇在泰國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)新增30余家加盟店，魯菜影響力持續(xù)提升；魯菜企業(yè)屢獲殊榮，濟(jì)南“泉客廳”連續(xù)三年獲評(píng)“黑珍珠餐廳指南”一鉆餐廳，牌坊宴、貴滿樓等多家魯菜餐廳榮獲“2024金梧桐中國(guó)餐廳指南”人氣餐廳榮譽(yù)。
（大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戚晨）
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